泡醋蒜瓣的瓶子可以做葡萄酒嗎?
不能。 裝過醋、蒜的壇子，大量的醋蒜味道（分子）已滲入壇子里，很難清除干凈。如果用來裝葡萄酒，當心酒變質。即使不變質也會變味。 買個新壇子，或用玻璃瓶裝葡萄酒較為穩(wěn)妥。再或者用純凈水桶，就是飲水機上的那種，這個用的比較多，密封性好，安全。
如何用紅酒腌制糖蒜?
把剖好的大蒜和黃冰糖一層一層隔著鋪上，把紅酒醋倒進瓶中，最好覆蓋材料！ 我這次沒把冰糖弄碎，導致空間不足！所有食材不要過滿，用保鮮紙和廚房用紙封口！再標上日期！ 第二天就輕輕晃一晃，糖會慢慢融掉！隔一段時間再晃晃，為的是讓食材均勻！我一般只會一周晃一次，晃三四次就可以了！存放在陰涼處！等待三個月就可食用了！
第1步. 1 醋泡要用玻璃瓶,而玻璃瓶最好用熱水消毒并瀝干水后備用! 第2步. 2 把大蒜剖開備用,最好帶手套剖,不然大蒜分泌出來的蒜汁特沾手! 第3步. 3 把剖好的大蒜和黃冰糖一層一層隔著鋪上! 第4步. 4 我用的是這種紅酒醋!據說紅酒醋比白醋好,但我之前一直用米醋,也很不錯! 第5步. 5 把紅酒醋倒進瓶中,最好覆蓋材料!我這次
酒泡蒜的正確做法，時間?
做法： 1、起初預備2kg的白酒，1kg大蒜，以后掏出一個比擬大的玻璃容器，玻璃容器要你很好的密封，以后將大蒜都剝好，然后用凈水洗凈，放入玻璃容器中，以后再將酒倒入出來，然后將玻璃容器的蓋子蓋上，密封好，讓大蒜和酒泡上2個禮拜左右，就能夠喝了。 2、白酒，1kg，白糖250g，大蒜400g，盛放器皿。將大蒜拍碎后和白酒，白糖一同參加器皿中。密封泡制兩三個月后便可食用。
酒泡蒜的正確做法如下： 1. 準備材料：白酒（50度以上）、大蒜（去皮，500克）、干凈的玻璃瓶或陶瓷罐。 2. 將剝好的蒜和白酒都放入一個干凈無水的玻璃罐或陶瓷罐中。 3. 密封后，放置在陰涼的地方（溫度不能過高），約2個星期后即可食用。 不同的做法可能會導致泡制的時間不同，您還可以根據自己的口味添加適量的糖或鹽，也可以添加一些其他的調料。
酒泡蒜的正確做法如下： 材料： 白酒50度以上：1千克 大蒜：1千克 冰糖：50克 步驟： 準備大蒜，最好選擇紫皮的大蒜，它更耐泡，將大蒜的外皮剝掉，洗干凈后備用。 準備一個干凈的玻璃容器，將剝好的大蒜和冰糖放入容器中。 倒入高度白酒，將手洗干凈后用手將容器密封好，不停地搖晃容器，讓冰糖和大蒜充分融合。 將容器密封好以后放到一個通風避光的地方，放置3個月左右的時間，大蒜就已經腌好了。 腌好的大蒜可以夾出來直接食用，也可以就著稀飯吃，口感都是非常好的。 注意事項： 在選擇白酒的時候，一定要選擇高度數(shù)的，這樣才更容易泡成大蒜。 平時在取用的時候要注意不能讓容器進水，否則會影響到口感。 要將容器密封好放到一個通風避光的地方。如果放到陽光充足的地方，那么時間到了以后大蒜不僅不會泡成，而且還會長出芽來。 腌大蒜的時間取決于溫度和其他因素，一般需要放置3個月左右才能食用。
酒泡蒜是一道香氣濃郁、味道鮮美的佳肴，正確的做法是先將大蒜切成小塊，放入碗中，加入適量的料酒，蓋上蓋子，放在室溫下浸泡一天，然后將蒜塊撈出瀝干備用。時間上，一般需要至少浸泡12小時以上，以便讓蒜頭充分吸收酒的香氣和味道。酒泡蒜可以作為料理的配菜，也可以直接當做小食品享用，口感鮮美，健康美味。
1 /5 1、準備一個干凈，能夠封存起來的空瓶子。 2 /5 2、準備好自制的糧食白酒或買的白酒。 3
原料：大蒜頭400g，白砂糖250g，白酒2斤 制作方法：先將大蒜頭剝去外皮和薄膜，洗凈并瀝干水分，拍裂后裝入玻璃瓶中，加入白酒和白糖，加蓋密封并防置于陰涼處，經過2-3個月即釀制成功。
材料： 1. 新鮮大蒜若干 2. 白酒（如伏特加、威士忌等）適量 3. 冰糖或白糖適量 4. 檸檬或橙子1個（可選） 做法：
取適量白酒和大蒜，還有其他可以一起泡的藥酒或食物如豆豉桃仁等，用紗布將這些食物或者是藥物裝在一起封好。 把準備好的新鮮大蒜去掉外皮以后洗凈，晾干水分。 然后把它放到干凈的玻璃瓶中，加入準備好的白糖調勻，再倒入白酒浸泡，兩三個月好吃的酒泡蒜就做好了。
大蒜泡酒時需要準備：新鮮大蒜500克，白酒2千克白砂糖250克 1，把準備好的新鮮大蒜去掉外皮以后洗凈晾干水分 2，然后放到干凈的無油無水的面板上用刀拍碎 3，然后把它放到干凈的玻璃瓶中，加入準備好的白糖調勻 4，隨后放入準備好的白酒秘方以后搖勻浸泡2~3個月，那時就能得到泡好的大蒜酒。
材料：白酒2000克，1000克大蒜頭 制法：大蒜剝掉外皮，直接放入白酒中，密封，浸泡2周即可。器皿最好選擇玻璃的，白酒度數(shù)在40-60度之間。
紅酒泡蘿卜的正確方法?
（1）材料：蘿卜（新鮮）2500克、紅葡萄干120克、白糖1500克、鮮橘子3個、鮮檸檬（大）2個、酵母營養(yǎng)基6克、維生素B，6毫克、葡萄酒酵母粉6克、開水3升、涼開水2升。 （2）釀制操作步驟 ①將蘿卜用軟刷子洗凈，晾干，切成2厘米大小方塊；葡萄干切碎；將小麥洗凈，壓碎，（燕麥片可直接用），檸檬分為小瓣。將上述幾種原料一起加入不銹鋼鍋內，加涼水適量，燒開后用文火慢煮，至蘿卜變軟，倒入發(fā)酵桶中。 ②加入白糖，攪拌使糖徹底溶化。將沉淀物裝入尼龍袋，輕輕擠壓出殘余汁液入發(fā)酵桶內。 ③待涼后加入酵母營養(yǎng)基，攪拌使其溶化，擠入檸檬汁和橘子汁。 ④涼開水加入后使總體積達5升。 ⑤靜置3~4小時后，將酵母粉輕輕撒在液面上。 ⑥封蓋桶口，置于24~25℃環(huán)境下，發(fā)酵應在24小時左右開始，此時液面有大量CO2氣體產生。（在安靜的情況下，可以聽到桶內“嘶嘶”聲）。 ⑦10-14天后，虹吸至小口發(fā)酵桶內。注意：小口發(fā)酵桶內液面離桶口距離應小于6厘米，若距離太大，可以加適量涼開水。 ⑧將維生素B，研末，用熱水溶化后加入。置于16~18℃環(huán)境下進行二次發(fā)酵。 ⑨繼續(xù)發(fā)酵10天左右，倒桶、剔除沉淀物。直至發(fā)酵活動停止（沒有氣④繼續(xù)發(fā)酵10天左右，倒桶、剔除沉淀物。直至發(fā)酵活動停止（沒有氣泡產生），此時測定相對密度計讀數(shù)在0.995~1.000。計算酒精度數(shù)。 ⑩靜置1個月，待酒徹底澄清后，裝瓶。若長時間不能澄清，可以用人工方法使其澄清后再裝瓶。 ? 建議儲存3個月后再飲用。
1 白蘿卜削皮，芯的部分有大概5毫米 2 將大塊的蘿卜皮斜切成長為10厘米左右的小條狀 3 將小條的蘿卜皮放至陽光下曬，曬至半干
正確泡紅酒蘿卜的方法： 1. 準備白蘿卜，用挖球器挖成球狀； 2. 打上井字形花刀，底部不要切段，腌制兩個小時； 3. 加入適量白糖，攪拌均勻，腌制六個小時以上；
1. 準備新鮮的蘿卜，去皮后切片或切絲。 2. 將切好的蘿卜放入一個玻璃瓶或容器中。 3. 倒入足夠的紅酒，覆蓋住所有的蘿卜片或絲。 4. 加入適量的鹽和糖，根據個人口味調整。 5. 可以加入一些調味料，例如大蒜、香草或辣椒等，以增加風味?？筛鶕€人喜好選擇。 6. 用蓋子密封容器，放置在陰涼通風的地方，腌制時間為1-2天。
把小紅蘿卜洗凈，蘿卜纓也洗凈。小紅蘿卜切成條，用醋和紅葡萄酒淹沒（比例大概7:3），泡三個小時左右。蘿卜纓切碎，提前半小時用鹽腌制，擠出水分備用
